法律分析：一般情况下，合同一旦签署就具有法律效力，双方均应严格履行合同内容。没有经过对方同意，一方单方面更改合同内容属于违约行为，可能会承担违约责任。但如果双方就变更事项达成一致并签署变更协议，或者合同条款存在不合法情形，例如违反法律强制性规定、违反公序良俗等，这些情况下进行修改或解除合同将不会违反法律规定。
法律依据：
1. 《中华人民共和国合同法》第九十四条：合同订立后，当事人可以协商一致，变更或者解除合同；合同没有规定或者约定不明确，变更或者解除合同应当按照通常做法或者诚信原则办理。
2. 《中华人民共和国合同法》第四十四条：当事人应当按照诚实信用原则履行各自的义务。
3. 《中华人民共和国合同法》第五条：订立、履行合同应当遵循法律、行规的规定。订立、履行合同不得违反法律、行规的强制性规定，不得违背社会公共利益和公共道德，不得危害国家利益。
4. 《中华人民共和国合同法》第十五条：民事主体依法享有订立、修改、终止合同的自由。
以上是针对合同一旦签署是否可以随意更改的法律分析和法律依据。
