螺蛳粉热量是122大卡/100克。
螺蛳粉的热量主要来自其中的碳水化合物、脂肪和蛋白质成分，如果口味比较重，油脂的含量可能还会更高，热量也会更高，要是再加一些香肠、鸡爪、豆腐泡等配菜，热量也会得到提升，所以一碗螺蛳粉的热量还是比较高的。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。
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